Koliko salse za 80 ljudi?

Za 80 ljudi boste potrebovali približno 16 do 20 skodelic salse. Ta količina se lahko razlikuje glede na količino salse, za katero pričakujete, da jo bo zaužila posamezna oseba, in stopnjo pikantnosti salse. Tukaj je razčlenitev:

- Blaga salsa:16 skodelic (približno 4 galone)

- Srednja salsa:18 skodelic (približno 4,5 galone)

- Vroča salsa:20 skodelic (približno 5 galon)

Za pripravo salse jo lahko naredite doma ali kupite v trgovini. Če pripravljate domačo salso, upoštevajte naslednje sestavine in količine:

- Paradižnik:približno 16 funtov zrelih paradižnikov, narezanih na kocke

- Čebula:4 velike čebule, narezane na kocke

- paprika:4 velike paprike (poljubne barve), narezane na kocke

- Jalapeno paprike:4-6 jalapeno paprik, brez semen in drobno sesekljanih (količino prilagodite glede na želeno pikantnost)

- Cilantro:1 velik šopek, drobno narezan

- Limetin sok:sok iz 4-5 limet

- Sol:2 žlički ali po okusu

- Poper:1 čajna žlička ali po okusu

Vse sestavine zmešajte v velikem loncu ali posodi in pustite stati vsaj 30 minut, da se okusi premešajo. Začimbe prilagodite svojim željam.

Salso postrezite s tortiljinim čipsom, takosi, buritosi ali vašimi najljubšimi mehiškimi jedmi. Uživajte!