- 1 glava vijoličnega zelja
- Sokovnik
- Cedilo
- Kozarec ali vrč
Navodila:
1. Ohrovt operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Kose zelja položite v sokovnik in jih iztisnite.
3. Sok precedite skozi cedilo, da odstranite morebitno pulpo.
4. Uživajte v svežem soku vijoličnega zelja!
Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za pripravo soka iz vijoličnega zelja:
- Če želite pripraviti bolj zgoščen sok, lahko pri sočenju zelja uporabite manj vode.
- Če nimate sokovnika, si lahko pripravite tudi sok iz vijoličnega zelja, in sicer tako, da zelje 15-20 minut dušite v vodi, nato mešanico precedite.
- Sok škrlatnega zelja lahko uporabite kot naravno barvilo za živila. Dodajte ga smutijem, juham ali sladicam, da jim date živahen vijoličen odtenek.
- Sok škrlatnega zelja je dober vir vitaminov A, C in K, pa tudi vlaknin in antioksidantov. Uživajte kot zdrav in okusen dodatek vaši prehrani!