Kdo je avtor zgodbe Jack in fižolovo steblo?

Avtor Jacka in fižolovega stebla ter drugih pravljic, ki jih poznamo danes, je Joseph Jacobs. Joseph Jacobs je bil avstralski folklorist, najbolj znan po svojih prispevkih na področju folklore. Bil je tudi zgodovinar in literarni kritik ter je bil pomembna osebnost pri razvoju študija folklore v Avstraliji.