Besedilo riše živo sliko para, ki preživlja čas na sončnem hribu, se uživa v ljubezni drug drugega in deli intimne trenutke. Caldwell poje o tem, da želi znova ujeti te trenutke, in izraža svojo željo, da bi se "še enkrat povzpel na ta sončni hrib."
Skozi celotno pesem pevec razmišlja o veselju in tolažbi, ki ju je čutil v svoji pretekli zvezi. Podoba sončnega griča simbolizira srečnejši čas, kraj tolažbe in blaženosti.
Hrepenenje po njegovi izgubljeni ljubezni je izraženo v iskrenih vrsticah, kot so:"Včasih te bo ljubezen ponesla tako visoko, nato pa prav tako hitro nizko. Skozi življenje vem, da ne smem nikoli pozabiti tistih dni, preživetih s teboj na Sončnem hribu."
Navsezadnje je "Sunny Hill" pretresljiva oda ljubezni, izgubi in trajni moči spominov. Govori o grenko-sladkem čustvu, ko se spominjamo ljubezni, ki je nekoč prinesla neizmerno srečo, hkrati pa si želimo, da bi se znova vrnila.