Mehiške različice sira:
* Profil okusa: Mehiški sirarji pogosto vključujejo okuse, kot so cimet, vanilija in citrusi (kot apna ali oranžna), da jim dajo izrazit latinskoameriški voh.
* Tekstura: Lahko so lažji in puhasti kot tradicionalne sira, včasih z uporabo rikotta sira Poleg kremnega sira, kar ima za posledico manj gosto teksturo.
* skorja: Namesto običajne skorje Graham Cracker lahko vsebujejo piškotno skorjo, narejeno z Galletas Maria (priljubljen mehiški piškotek) ali a dulce de leche crust Za slajše, bolj popustljivo bazo.
* Topping: Pogosto imajo sladke prelive, kot je Cajeta (mehiška karamelna omaka), konzervi sadja ali sveže sadje .
Tradicionalni sira:
* Profil okusa: Klasični newyorški sirarski slog se zanaša na bogat, kremast okus s pridihom vanilije.
* Tekstura: Je gosta in kremasta, z gladko, žametno teksturo.
* skorja: Običajno Grahamova krekava skorja.
* Topping: Pogosto postrežemo navadno ali z kapljico kisle smetane.
Ključne razlike:
* Okus: Mehiške sira imajo pogosto izrazitejši sladek in začinjen okus.
* Tekstura: Običajno so lažji in manj gosti.
* skorja: Namesto Graham Crackerja imajo lahko piškotek ali Dulce de Leche skorja.
* Topping: Pogosto imajo slajše prelive, kot so Cajeta ali konzervi sadja.
Pomembno si je zapomniti, da so to le pogoste različice. Nekateri mehiški sirarji so morda precej podobni tradicionalnim, drugi pa imajo lahko edinstvene sestavine in kombinacije okusov. Navsezadnje bodo končni izdelek določili določen recept in sestavine.