Vrenje: Zelje lahko skuhamo do mehkega in ga nato postrežemo z maslom, soljo in poprom. To je preprost in enostaven način kuhanja zelja.
Pušenje: Kuhanje zelja na pari ohrani njegove hranilne snovi in mu da hrustljavo teksturo. Dušeno zelje lahko postrežemo z različnimi omakami ali začimbami.
Cvrtje med mešanjem: Ohrovt lahko prepražimo z drugo zelenjavo, mesom ali tofujem. Praženo zelje je jed za hitro in enostavno pripravo.
Dušenje: Dušenje vključuje počasno kuhanje zelja v pokriti posodi z majhno količino tekočine, kot sta juha ali vino. Dušeno zelje je mehko in okusno.
Praženje: Ohrovt lahko popečemo v pečici na olivnem olju, solimo in popramo. Pečeno zelje je hrustljavo in rahlo karamelizirano.
Razrezovanje: Nastrgano zelje lahko uporabimo v solatah, zeljni solati in drugih jedeh.
Vrenje: Zelje lahko fermentirate za pripravo kislega zelja, kimčija in drugih jedi iz fermentiranega zelja.