1. Pogrebni vajenec: Oliverjeva prva služba je kot vajenec pri gospodu Sowerberryju, pogrebniku. Njegove naloge vključujejo čiščenje krst, kopanje grobov in pomoč pri pogrebih. To delo je fizično in čustveno zahtevno, zato njegovi kolegi vajenci in Sowerberryjevi slabo ravnajo z Oliverjem.
2. Delavec v tovarni: Potem ko pobegne iz pogrebniške trgovine, se Oliver znajde v Londonu in na koncu naleti na skupino žeparjev, ki jih vodi Fagin. Faginova tolpa uporablja Oliverja kot "vabo", da odvrne potencialne žrtve, medtem ko jim obirajo žepe. Oliver se noče vključiti v to kriminalno dejavnost, vendar se počuti ujetega zaradi okoliščin.
Dodatno delo :G. Brownlow, prijazen in premožen gospod, ki sprejme Oliverja in mu ponudi dom, potem ko ga obtožijo žeparstva, omogoči Oliverju, da se nauči brati in pisati. Med okrevanjem po bolezni Oliver pomaga gospe Bedwin, hišni pomočnici gospoda Brownlowa, pri lažjih gospodinjskih opravilih.