Igralska kariera
Wolff je igral štiri sezone velikega mladinskega hokeja v Zahodni hokejski ligi (WHL), tri sezone pri Everett Silvertips in eno sezono pri Victoria Royals. Prvotno so ga izbrali Nashville Predators v šestem krogu vstopnega nabora NHL 2016.
Wolff je leta 2018 debitiral pri ekipi Milwaukee Admirals iz lige AHL, kjer je igral štiri sezone, preden se je leta 2022 pridružil ekipi Bridgeport Islanders, podružnici ekipe New York Islanders.
Mednarodna igra
Wolff je leta 2017 zastopal Združene države na Svetovnem mladinskem prvenstvu IIHF.
Osebno življenje
Wolff se je rodil 15. avgusta 1999 v Bismarcku v Severni Dakoti, trenutno pa živi v Bridgeportu v Connecticutu.