Hung je nastopil v več kot 200 filmih in televizijskih serijah. Znan je po hitri in inovativni borilni koreografiji, ki združuje akrobacije in tradicionalne tehnike borilnih veščin. Znan je tudi po svoji komični igri in sposobnosti igranja tako resnih kot komičnih vlog.
Nekateri Hungovi najbolj znani filmi so *The Big Boss* (1971), *Fist of Fury* (1972), *Enter the Dragon* (1973) in *The Way of the Dragon* (1972). Režiral in produciral je tudi številne filme, vključno z *The Iron-Fisted Monk* (1977), *The Magnificent Butcher* (1979) in *Eastern Condors* (1987).
Hung je zelo spoštovana oseba v skupnosti borilnih veščin. Za svoje delo je prejel številne nagrade in priznanja, vključno z nagrado zlati konj za najboljšega igralca leta 1981 in hongkonško filmsko nagrado za življenjsko delo leta 1996. Je tudi član združenja hongkonških filmskih režiserjev.
Hung je poleg igralske in režiserske kariere tudi uspešen poslovnež. Je lastnik številnih podjetij, vključno s produkcijsko hišo Bo Ho Film Company, šolo borilnih veščin Sammo Hung Martial Arts Academy in filmsko distribucijsko hišo Golden Harvest.
Hung je poročen z igralko Joyce Godenzi in ima tri otroke.