Adele se je rodila leta 1897 v Nemčiji v premožni družini. Njen oče, grof Heinrich von Furstenberg, je bil nemški industrialec, njena mati, grofica Maria Theresia von Khevenhüller-Metsch, pa je bila članica avstrijske aristokracije. Adele je odraščala v življenju, polnem razkošja in privilegijev, obkrožena z najboljšimi stvarmi v življenju.
Leta 1925 se je Adele poročila s princem Edmondom de Polignacom, pripadnikom francoskega plemstva. Poročila sta se na razkošni slovesnosti v Parizu, ki so se je udeležili člani visoke družbe in kraljeve družine z vsega sveta. Vendar zakon ni bil srečen in par se je leta 1937 ločil.
Po ločitvi je Adele še naprej živela razkošno življenje. Prepotovala je svet, bivala v najboljših hotelih in nosila najbolj modna oblačila. Bila je tesna prijateljica Coco Chanel in pogosto so jo videli nositi njene modele.
Adele de Furstenberg je umrla v Parizu leta 1977. Stara je bila 80 let. Bila je fascinantna in ekscentrična ženska, ki je živela življenje polno razkošja in glamurja.