Pizzecollijeva pisanja lahko povzamemo v štiri splošne kategorije:
Komentarji o starodavnih stavbah in spomenikih, zlasti tistih iz starega Rima, vključno z grškimi in rimskimi ruševinami v zahodnih in vzhodnih provincah.
Poročila o njegovih potovanjih. Številna njegova potopisna poročila so prepletena z opisi starin. Njegovim popotniškim načrtom je mogoče slediti preko Peloponeza, Krete, Rodosa in Levanta do Egipta in po Nilu do Teb. V Grčiji je izvedel prvi zabeleženi vzpon na vrh Olimpa.
Poslanice in invektive proti zanemarjanju in uničevanju starih spomenikov. Eden najzgodnejših evropskih pozivov k ohranjanju arhitekture.
Epigrami in verzni epitafi. Nekateri od teh so vpisani na starodavnih zgradbah in umetninah, ki jih je opazoval.
Številni njegovi spisi so bili objavljeni že v šestnajstem stoletju in njegovo poročilo o Peloponezu (Peloponnesiaca), objavljeno v sedemnajstem stoletju, zdaj velja za glavno zgodovinsko vrednost dela. Velik del njegovega dela ostaja v rokopisni obliki.