Ta recept daje aromatičen in zadovoljiv zajtrk ali prigrizek.
Sestavine:
* 1 skodelica poha (sploščeni riževi kosmiči)
* 1 srednja čebula, fino sesekljana
* 1/2 čajne žličke kurkume v prahu
* 1/2 čajne žličke rdečega čilija v prahu (nastavite po okusu)
* 1/4 čajne žličke gorčičnih semen
* 1/4 čajne žličke kuminih semen
* 1/4 čajne žličke curry listov
* 1 žlica sesekljane cilantro
* 1 žlico rastlinskega olja
* Sol po okusu
* Limonin sok (neobvezno)
Navodila:
1. Pripravite poha: Poha pod hladno vodo sperite in dobro odcedite.
2. Namočite poha: Poha v vodi namočite približno 5-10 minut ali dokler ne postane mehka in upogljiva. Odcedite odvečno vodo.
3. segrejte olje: Olje segrejte v ponvi na srednji vročini.
4. začimbe in čebula: V vročo olje dodajte gorčična semena, kuminska semena in liste curryja. Naj zapijejo. Nato dodajte sesekljano čebulo in kuhajte, dokler ne postanejo prosojne.
5. Dodajte začimbe: Dodamo kurkumo v prahu in rdeč čili v prahu. Za minuto praži.
6. Združite s poha: Dodajte namočeno poha v ponev. Dobro premešamo in kuhamo približno 2-3 minute, dokler se poha ne segreje skozi in čebula je mehka.
7. Začinite in postrezite: Začinite s soljo po okusu. Okrasite s sesekljanim cilantro in stiskanjem limoninega soka (neobvezno). Postrezite vroče.
Nasveti:
* za začinjeni okus: Povečajte količino rdečega čilija v prahu.
* za slajši okus: Dodajte ščepec sladkorja ali jaggeryja.
* , da naredim obrok z enim loncem: Med kuhanjem čebule dodajte sesekljano zelenjavo, kot so krompir, grah ali korenje.
* za lažjo različico: Uporabite manj olja in poha kuhajte samo z začimbami in čebulo.
Uživajte v svoji okusni in enostavni Kanda Poha!