- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 stroka česna, mleto
- 1 srednja glava zelja, sesekljana
- 4 korenje, sesekljane
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 2 skodelici zelenjavne ali piščančje juhe
- 1 skodelica vode
- 1/2 čajne žličke posušenega timijana
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
Navodila:
1. V velikem loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje.
2. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut.
3. Dodajte zelje, korenje in zeleno ter kuhajte, dokler se zelenjava rahlo ne zmehča, približno 5 minut.
4. Dodajte juho, vodo, timijan, sol in poper ter zavrite.
5. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in dušite, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 15-20 minut.
Postrezite vroče in uživajte!