Ko dodamo antacid soku rdečega zelja, kakšne barve se bo obarval?

Ko soku rdečega zelja dodamo antacid, se bo sok obarval zeleno. To je zato, ker bo antacid, ki je običajno baza, povzročil dvig pH soka rdečega zelja. Ko se pH poveča, bo pigment antocianin v soku rdečega zelja spremenil barvo iz rdeče v zeleno.