Tukaj je nekaj ključnih osebnosti v filmu:
Strokovnjaki in raziskovalci:
* Dr. T. Colin Campbell: Vodilni raziskovalec povezave med prehrano in boleznijo.
* Dr. Caldwell Esselstyn: Kardiolog, ki zagovarja rastlinsko prehrano za preprečevanje in ozdravitev bolezni srca.
* Rip Esselstyn: Sin dr. Esselstyna in nekdanjega gasilca, ki je sprejel rastlinsko prehrano, da bi izboljšal svoje zdravje.
* Brendan Brazier: Avtor in profesionalni športnik, ki promovira rastlinski način življenja.
* Dr. Neal Barnard: Zdravnik in raziskovalec, ki zagovarja rastlinsko prehrano pri sladkorni bolezni in drugih boleznih.
Posamezniki:
* John in Judy Roberts: Par, ki je s prehodom na rastlinsko prehrano občutno izboljšal svoje zdravje.
* Anne in Tom Willeford: Še en par, ki je sprejel rastlinsko prehrano in je bil priča pozitivnim spremembam v svojem zdravju.
Film se osredotoča na predstavitev znanosti, ki stoji za rastlinsko prehrano, in osebnih zgodb posameznikov, ki jim je to koristilo.