Zgodnja kariera:
* The Diploute (1967) -Njegova prelomna vloga, klasična zgodba
* Polnočni kavboj (1969) - Hrupna drama, za katero je osvojil svoj prvi oskar
1970 -ih:
* Little Big Man (1970) - obsežni zahodni ep
* Straw Dogs (1971) - kontroverzni triler
* Lenny (1974) - Biografska drama o komiku Lennyju Bruceu
* Maraton Man (1976) - suspendicijski triler
* Vsi predsednikovi možje (1976) - Politična drama o škandalu z Watergate
1980 -ih:
* Kramer vs Kramer (1979) - Močna drama o ločitvi, za katero je osvojil svoj drugi oskar
* Tootsie (1982) - Komedija klasika, kjer igra močnega igralca, ki se preobleče kot ženska
* Rain Man (1988) - srhljiva drama o samosvojnem moškem, ki odkrije, da ima avtističnega brata, za katerega je osvojil svoj tretji oskar
devetdeseta leta:
* kavelj (1991) - fantazijski pustolovski film
* Sleepless v Seattlu (1993) - romantična komedija
* Wag the Dog (1997) - satirični politični triler
2000 -ih in več:
* Spoznajte starše (2000) - komedija klasika
* Ocena (2001) - kriminalni triler
* Iskanje Neverlanda (2004) - Biografska drama o J. M. Barrieju
* Neznanec kot fikcija (2006) - muhasta komedija
* Zadnja priložnost Harvey (2008) - romantična drama
* Quartet (2012) - Drama o skupini upokojenih operskih pevcev
To je le izbor pomembnih filmov Dustina Hoffmana. Igral je v številnih drugih filmih v različnih žanrih, kar je kot igralec pokazal svojo neverjetno vsestranskost in domet.