Zgodnje življenje:
Gillham se je rodil v Duncanu v Oklahomi in je obiskoval srednjo šolo Duncan, kjer je igral nogomet, košarko in tek. Rivals.com in Scout.com sta ga uvrstila med št. 1 dolgega hlastača v državi.
Školska kariera:
Gillham je igral univerzitetni nogomet na državni univerzi Oklahoma od leta 2016 do 2019. Nastopil je na 53 tekmah, od katerih je začel na 49, leta 2017 in 2019 pa je bil imenovan za častno omembo All-Big 12.
Poklicna kariera:
Leta 2020 so New Orleans Saints podpisali pogodbo z Gillhamom kot neizbranim prostim agentom. Od takrat je bil dolgoletni hlastač ekipe.
Osebno življenje:
Gillham se je leta 2021 poročil s svojo ženo Sarah. Par ima enega sina Greysona.