1. Carmen (1875):
- Bizetova najbolj znana in priljubljena opera
- Postavljena v Sevillo v Španiji pripoveduje zgodbo o strastni in tragični ljubezni med prostodušno ciganko Carmen in vojakom Don Joséjem.
- Znan po svojih živahnih melodijah, vključno z ikonično "Habanera" in "Toreador Song."
2. Les Pêcheurs de Perles (Ribilci biserov) (1863):
- Bizetova prva uspešna opera
- Postavljen v starodavni Cejlon (Šrilanka), spremlja prijateljstvo in rivalstvo med dvema lovcema biserov, Nadirjem in Zurgo, ko tekmujeta za ljubezen svečenice Leile.
- Vsebuje čudovite duete in refrene, vključno s slavnim "Au fond du temple saint."
3. La Jolie Fille de Perth (Lepa deklica iz Pertha) (1867):
- Na podlagi romana Sir Walterja Scotta "The Fair Maid of Perth"
- Postavljena na Škotsko v 14. stoletju, pripoveduje zgodbo o Catherine Glover, ki se zaplete v mrežo ljubezni in spletk.
- Znan po svojih živahnih škotskih melodijah in dramatičnih ansamblih.
4. Djamileh (1872):
- Opera v enem dejanju, ki se dogaja v Egiptu
- Raziskuje teme ljubezni, ljubosumja in izdaje
- Vsebuje eksotične melodije, ki vključujejo elemente glasbe Bližnjega vzhoda.
5. Don Procopio (1859):
- Bizetova prva opera, komponirana, ko je bil star komaj 21 let
- Komična opera, postavljena v Neapelj in polna napačnih identitet in ljubezenskih zapletov
- Prikazuje Bizetov zgodnji talent za glasbeno komedijo.
Te opere, zlasti Carmen, so pustile neizbrisen pečat v svetu klasične glasbe in jih občinstvo po vsem svetu še naprej izvaja in uživa v njih, kar utrjuje Bizetov status enega najvidnejših opernih skladateljev obdobja romantike.