Filmi:
* Predator (1987): Igral je vlogo "Blaina Cooperja", člana elitne ekipe posebnih enot, ki žveči cigare in obožuje eksplozive. To je verjetno njegova najbolj znana vloga.
* The Running Man (1987): Še en akcijski film, v katerem igra "Captain Freedom", enega od antagonistov, ki lovijo lik Arnolda Schwarzeneggerja.
* Batman in Robin (1997): Upodobil je "The Chief", policista, ki dela z Robinom in Batmanom.
* The Last Stand (2013): Igral je "narednika Mannyja Rodrigueza," policaja, ki dela za šerifa, ki ga igra Arnold Schwarzenegger.
* The Shadow (1994): Igral je manjšo vlogo "Gangsterja".
* The King of the Hill (1997): V nekaj epizodah je posodil glas liku "Big Hank Hill".
* Mali vojaki (1998): V animiranem filmu je posodil glas liku "Chip Hazard".
Televizija:
* The Jesse Ventura Show (2003-2009): To je bila njegova lastna pogovorna oddaja, ki se je osredotočala na politiko in aktualne dogodke.
* Teorija zarote z Jessejem Venturo (2009-2012): Ta televizijska serija se je osredotočala na teorije zarote, pri čemer je Ventura preiskoval in predstavljal dokaze.
* Ameriški gladiatorji (2008-2009): Bil je komentator in analitik pri oživitvi te priljubljene igralne oddaje.
* Vajenec (2004): Nastopil je kot gost v oddaji, kjer je kot gostujoči sodnik odpuščal tekmovalce.
* Celebrity Apprentice (2008): Vrnil se je kot gostujoči sodnik v različici oddaje o slavnih.
* WWE Raw (2001-2002): Nastopil je kot gost v več epizodah.
To ni izčrpen seznam, saj je Ventura nastopal tudi v različnih drugih filmih in televizijskih serijah, vključno z dokumentarnimi filmi in resničnostnimi televizijskimi oddajami. Vseeno pa ponuja dober pregled njegovega dela v filmski in televizijski industriji.