* Regija: Francoska kuhinja je znana po svojih regionalnih posebnostih. Jugozahod uživa v srčnih enolončnicah in račjih konfitu, Sever pa daje prednost morskim sadežem in srčnim jedi, kot je Pot au Feu.
* Osebne nastavitve: Tako kot kjer koli, tudi nekateri imajo radi meso, drugi so vegetarijanski, nekateri pa sledijo posebni dieti.
* Proračun: Preprosta večerja za družino se lahko razlikuje od domišljijskega obroka v restavraciji.
* letni čas: Letni časi vplivajo na sestavine, zato lahko poletje vsebuje lažje solate, medtem ko zima ponuja srčne obroke.
Vendar lahko govorimo o skupnih in tradicionalnih francoskih elementih večerje :
Predjedi:
* charcuterie: Izbor sušenih mesa, kot so šunka, klobasa in padca.
* sir: Pogosto postrežemo s kruhom in vinom.
* juhe: Kot čebulna juha ali jupe au pistou.
* Solate: Običajno z vinaigretskim prelivom.
Glavni tečaji:
* Meso: Piščanca, raca, govedino, jagnjetina, pogosto pražena ali prepražena.
* Ribe: Zlasti v obalnih regijah so priljubljeni morski sadeži, kot so trska, losos in školjke.
* testenine: Jedi, kot je Gratin Dauphinois (krompir Gratin).
* Zelenjava: Pogosto postrežemo kot priloga ali v enolončnicah.
sladice:
* sadje: Sveže sadje je priljubljena sladica.
* peciva: Klasične možnosti vključujejo crème brûlée, Profiteroles in čokoladni mousse.
* sir: Pogosto postrežemo s sladim vinom.
pijače:
* vino: Francija je znana po svojih vinih, zato kozarec pogosto uživa v večerji.
* Voda: Voda iz pipe je na splošno varna za pitje.
Ključni odvzemi:
* Francoska večerja je pogosto več tečaja in si vzame čas.
* Kakovostne sestavine so poudarjeni.
* Regionalne posebnosti dodajte sorti.
Ne pozabite: Ni nobene "francoske večerje". Gre za raziskovanje raznolikih kulinaričnih tradicij in iskanje tega, v čem uživate!