- Sambar: Juha na osnovi leče s tamarindo, začimbami in zelenjavo
- Rasam: Pikantna juha s tamarindo, paradižniki in začimbami
- Keerai masiyal: Jed iz dušene špinače
- Pulihora: Jed iz tamarind riža
2. jed:glavna jed
- Riž: Postrežemo z rižem
- Sambar: Juha na osnovi leče s tamarindo, začimbami in zelenjavo
- Rasam: Pikantna juha s tamarindo, paradižniki in začimbami
- Poricha kootu: Enolončnica iz leče in zelenjave
- Aviyal: Mešana zelenjavna jed s kokosom in začimbami
- Riževa skuta: Skleda riža, zmešanega z domačim jogurtom, curry listi, gorčičnimi semeni in soljo.
- Puli Kuzhambu: Curry iz tamarinde, jaggeryja, čilija v prahu in začimb.
- Apalam: Globoko ocvrt riž ali čips iz leče
3. tečaj:sladica
- Payasam: Kremasta sladica, podobna pudingu, narejena iz mleka, riža in sladkorja
- Kesari :Sladek, zdrobov puding
- Halwa :sladek puding iz pšenične moke
- Laddu :Sladka sladica v obliki kroglice, narejena iz moke, sladkorja in gheeja