Tukaj je nekaj njegovih najbolj opaznih del in vidikov, po katerih je znan:
* "Miami Vice" (TV serija, 1984-1989): Začel je svojo kariero in vzpostavil svoj prepoznavni slog, ki ga zaznamujejo vizualni elementi, prepojeni z neonom, gladka glasba jazza in moralno dvoumni liki.
* "Manhunter" (1986): Srhljiva adaptacija romana Thomasa Harrisa "Rdeči zmaj", znanega po inovativni uporabi barv in vznemirljivi upodobitvi serijskega morilca Francisa Dolarhyda.
* "Heat" (1995): Velja za mojstrovino kriminalnega žanra, ki vsebuje zapleteno pripoved, intenzivne akcijske sekvence in močne predstave Roberta De Nira in Al Pacina.
* "The Insider" (1999): Napeta drama o žvižgaču, ki razkrije prikrivanje tobačne družbe, z Russellom Croweom in Alom Pacinom v glavnih vlogah.
* "Collateral" (2004): Napet triler o taksistu, ki se ujame v morilčevo zaroto, z nepozabnim nastopom Jamieja Foxxa.
* "Public Enemies" (2009): Zgodovinska kriminalna drama o ujetju Johna Dillingerja, v kateri igrata Johnny Depp in Christian Bale.
Poleg svojih filmov je Mann znan tudi po svoji natančni pozornosti do podrobnosti in njegova sposobnost ustvarjanja poglobljenih in pristnih svetov. Je mojster vizualne zgodbe in je vplival na generacijo filmskih ustvarjalcev.