Kakšna je razlaga v Destilaciji Huga Martineza-Serrosa?

Razstava v "Destilaciji" predstavlja postopek destilacije tekile in mezkala v Mehiki v destilarnah. Vsaka destilarna ima svoj pristop k svojemu procesu glede na to, ali se proizvaja mezcal tekile, vendar ima večina destilacijskih obratov 4 elemente, ki se uporabljajo v celotnem procesu destilacije; velika peč iz kamnine lave, imenovana horno, fermentacijska kad z vodo in agavinim sokom, znana kot tinas, ki se uporablja pri fermentaciji kvasa, velike destilarne, imenovane destilarne, in steklenice za alkoholne pijače, da počivajo vsaj mesece do nekaj let .