' Caribbean Kuhanje " John Demers zagotavljasevernoameriški kuhamo z izborom karibskih receptov , od pijač in predjedi do sladic. Jedi , kot so paradižnik in Peanut juha, kreten svinjina, repe z pikanten Rum omako in rakci, Banana brozge dajejo okus slanih receptov na voljo, medtem ko je Pina Colada Kruh Pudding in banan Puffs poskrbel zasladko. Glede na " karibski kuhanja , " jeavtor bilreden potnik na Karibih , za več kot 25 let in je objavil 13 knjig.
" Caribbean Kuhanje "
John Demers
1997
Kuhanje karibsko pot
" Kuhanje karibsko pot " s Cheryl Davidson Kaufman je bil posodobljen in vključuje novo malo maščob in vegetarijanske recepte zgleduje po tradicionalnih Karibov kuharskih tehnik . Knjiga se začne z uvodom v zemljiško knjigo , zgodovino, hrano in festivalov , ki so ključnega pomena za karibsko kulturo. Revidirana in posodobljena izdaja z barvnimi fotografijami vitrine različne recepte , ki so pogosto nizko vsebnostjo maščob in uporabljajo sestavine, ki jih že imate v roki .
" Kuhanje karibsko Way "
Cheryl Davidson Kaufman
2002
Sugar Mill Caribbean Cookbook
"Sugar Mill Caribbean Cookbook " jepaperback kuharska knjiga , ki traja bralca skozi 10 poglavij z naslovi , kot so A karneval juhe , testenine pod palmami in trgovini Wind koktajlov. En primer Sugar Mill receptuBeach Breakfast ,pikantna kombinacija karibskih črnimi fižol in jajca . Recepti so prekinjala z anekdotami , ki opisujejo življenje otoka in slog , poleg tega pa informacije o okusi in jedi , ki so značilne Karibi kuhanje
"Sugar Mill Caribbean Cookbook : Casual in Elegant Recepti Navdih otokov " .
Jinx Morgan
1996
Food Jamajke
tudi John Demers , " Food Jamajke " ponuja pristne recepte iz " biserja Karibov " Jamaica . Kot je opisano v uvodu, Jamaican kuhinja vključuje okuse začinjene kreten svinjino , sladkih tropskih sadežev , kompleksni strojar in bujne sladice. Ta knjiga ponuja recepte , ki segajo od tradicionalnih do modernih . Predstavljeni kuharji vključujejo Norma Shirley Norma na Wharfhouse in James Palmer jagod Hill. Knjiga ima tudi hrano eseje in opis zgodovine in kulture, Jamajka in njenih kulinaričnih vplivov
" Food Jamajke : Verodostojna Recepti iz biserja Karibov " .
John Demers
1998
Island žar
podnaslovom " Spirited recepti iz Karibov , " je ta knjiga zajema Karibi -style žar recepti in tradicionalne načine mešanja marinade , omake in rubs . Jedi so Spicy Tuna na žaru z Mango Salsa in sunkovito Baby Back reber . Predstavljeni marinade vključujejo Caribbean Creole Omaka za žar in Trinidadian curry omaki . Ilustrirana knjiga daje nasvete za peko na žaru in ponuja nasvete o pravilni opremi žaru kot tudi zagotavljanje bralce s imenik karibskih distributerji živil, iz katerih do vira njihovih sestavin . Avtor, ki živi v New Yorku , jeJamaican rojeni avtohtone in so povezane z Island Kuhanje Kuhinja , razvijalec karibskih marinade in omake
" Island Žar: Spirited Recepti iz Karibov " .
Dunstan A. Harris
1995