Tukaj je razčlenitev, kako to opisuje Sinclair:
* Meso ni le odvrženo, ampak "prevrnjeno" , kar kaže na neprevidno in celo nasilno gibanje. To poudarja neupoštevanje izdelka in njegovo morebitno kontaminacijo.
* Meso je prekrito z umazanijo , opisan kot "umazanija" in "umazanija". To vključuje umazanijo, lase in druge ostanke iz tovarniških tal.
* Delavcem je vseeno za kontaminacijo , ga preprosto poberejo in "stlačijo v klobaso". To poudarja pomanjkanje higiene in dajanje prednosti dobičku pred varnostjo.
Sinclairjev namen je bralcu pokazati, kako je lahko meso, ki ga uživajo, okuženo in kako to pomanjkanje skrbi za higieno neposredno vpliva na javno zdravje. Opis mesa, ki pada na tla, je mišljen kot visceralen in vznemirjujoč, bralca pa prisili, da se sooči z neprijetno resničnostjo industrije pakiranja mesa.
Tukaj je citat iz knjige, ki to ponazarja:
> "In potem je moški v kombinezonu vzel svojo palico in jo potisnil v kup, jo obračal in obračal, nato pa jo s spretnim gibom dvignil in vso maso stresel v stroj za polnjenje klobas. In ko je moški delal, je govoril in v svojem govoru je dal sliko umazanije in malomarnosti, ki sta bila povsod. "Uporabljajo vse," je rekel; "ničesar ne zavržejo. Prodali bi lase, če bi lahko, in trebuhe, če bi lahko, in pljuča, če bi lahko."
Ta citat odlično ponazarja, kako Sinclair uporablja padlo meso kot simbol splošne kontaminacije in neupoštevanja sanitarnih pogojev v industriji pakiranja mesa. To je ostra in vznemirljiva upodobitev, ki učinkovito služi njegovemu namenu razkrivanja resnice.