Najbolj znan je po smešnih in domiselnih zgodbah ki pogosto vključujejo humor, igro besed in kanček absurda.
Piše v različnih podzvrsteh otroške literature, med drugim:
* Slikanice: Kot "Resnična zgodba o treh prašičkih" in "Smrdljivi sirar in druge dokaj neumne zgodbe"
* Knjige z zgodnjimi poglavji: Kot serije "Lovec na dinozavre" in "Trio časovne tvorbe".
* Romani: Kot "The Cheese Touch" in "The Boy Who Draw Birds"
Medtem ko je njegovo pisanje namenjeno predvsem otrokom, Scieszkina dela zaradi svoje bistroumnosti in duhovitosti pogosto pritegnejo tudi odrasle.