Filmi:
- "Rush Hour" (1998) - Jack je igral vlogo natakarja v tej akcijski komediji, v kateri sta igrala Jackie Chan in Chris Tucker.
- "Deep Blue Sea" (1999) - Imel je majhno vlogo bolničarja v tej znanstvenofantastični grozljivki o gensko spremenjenih morskih psih.
- "Hitri in drzni" (2001) - Sansone se je pojavil kot dostavljalec pice Buddy v tem akcijskem filmu o uličnih dirkah, ki je začel priljubljeno serijo filmov "Hitri in drzni".
- "Red Dragon" (2002) - Igral je vlogo tehnika FBI po imenu Murray v tem psihološkem trilerju, ki temelji na istoimenskem romanu Thomasa Harrisa.
- "The Punisher" (2004) - Jack je upodobil lik po imenu Bumpo v tem akcijskem filmu, ki temelji na istoimenskem liku Marvel Comics.
Televizijske oddaje:
- "ER" (1999) - Sansone je gostoval v epizodi te dolgoletne medicinske dramske serije.
- "The X-Files" (2000) - Imel je majhno vlogo v epizodi te znanstvenofantastične televizijske serije.
- "CSI:Crime Scene Investigation" (2007) - Jack se je pojavil v več epizodah te forenzične kriminalistične dramske serije.
- "24" (2010) - Imel je kratko vlogo v epizodi te televizijske serije političnega akcijskega trilerja.
- "American Horror Story:Asylum" (2012) - Sansone je v tej drugi sezoni antološke serije grozljivk igral vlogo bolničarja po imenu George Paley.
Čeprav je to nekaj pomembnih projektov, pri katerih je sodeloval Jack Sansone, je njegova filmska in televizijska zasluga obsežna in vključuje številne druge filme in TV-oddaje v različnih žanrih.