Fosterjeva se je rodila v Readingu v Pensilvaniji 10. maja 1948. Svojo igralsko kariero je začela v zgodnjih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je nastopala v manjših vlogah v filmih in televizijskih oddajah. Njen veliki uspeh je prišel leta 1981, ko je zaigrala v slasher filmu "The Burning". Temu je sledila serija uspešnih vlog v filmih, kot sta "Masters of the Universe" in "They Live."
V devetdesetih letih prejšnjega stoletja je Fosterjeva vztrajno delala na filmu in televiziji, vendar so bile njene vloge pogosto manjše in manj opazne. Nastopila je tudi v številnih grozljivkah, vključno z "The Prophecy" (1995) in "30 Days of Night:Dark Days" (2010).
V zadnjih letih je Fosterjeva nadaljevala z delom na filmu in televiziji, čeprav so bili njeni nastopi manj pogosti. Imela je ponavljajočo se vlogo v televizijski seriji "Once Upon a Time" (2011-2018) in se je pojavila v filmih "The Last Exorcism" (2010) in "Ouija:Origin of Evil" (2016).
Na splošno ima Meg Foster uspešno kariero v zabavni industriji, ki traja več desetletij in zajema širok spekter vlog.