- Zgodovina čarovništva
- Zgodovina znanosti
- Zgodovina medicine
- Zgodovina okultnega
- Zgodovina žensk v znanosti
- Zgodovina telesa
- Zgodovina spolnosti
Nekatera njena najbolj opazna dela vključujejo:
- _Die Geschichte der Hexenverfolgungen in Europa_ (Zgodovina preganjanja čarovništva v Evropi, 1989)
- _Die Alchemie_ (Alkimija, 1991)
- _Das Buch der Natur:Eine Geschichte der Medizin von der Antike bis heute_ (Knjiga narave:Zgodovina medicine od antike do danes, 1995)
- _Die okkulte Tradition im deutschen Idealismus_ (Okultna tradicija v nemškem idealizmu, 1997)
- _Die Frauen in der Wissenschaft:Von der Antike bis zur Gegenwart_ (Ženske v znanosti:od antike do danes, 2000)
- _Der Körper:Eine Geschichte_ (Telo:Zgodovina, 2002)
- _Die Geschichte der Sexualität_ (Zgodovina spolnosti, 2004)
Risse je bil plodovit in vpliven učenjak, katerega delo je imelo velik vpliv na preučevanje zgodovine znanosti, medicine in okultnega. Bila je članica Nemške akademije znanosti in humanistike ter Inštituta Maxa Plancka za zgodovino znanosti. Umrla je leta 2014 v starosti 61 let.