- Hudič plača v zaledju (1963), ki je prejel Prêmio Jabuti za najboljši roman
- Posestnikova hči (1964)
- Luanda (1966)
- Ljudje Praia do Flamengo (1968)
- Hiša na hribu (1972)
- Kamniti križ (1974)
- Kondorjeva kri (1976)
- Črni žrebec (1978)
- The Green Mansions (1980)
- Vojna Canudov (1982)
Poleg svojih romanov je Pimentel napisal tudi več zbirk kratkih zgodb, med drugim:
- Človek iz zaledja (1959)
- Smrt papige (1962)
- Zgodbe Sidineya Pimentela (1975)
- Izbrane zgodbe Sidineya Pimentela (1985)
Za Pimentelova dela je pogosto značilen magični realizem, uporaba mitov in folklore ter raziskovanje družbenih in političnih vprašanj. Njegova dela so prevedena v več jezikov, prejel je številne literarne nagrade.