Njegove knjige vključujejo:
* Obala Barbary:Alžir, Tunis in Tripoli v dobi korzarjev (1968)
* Otomansko cesarstvo:klasična doba, 1300-1600 (1990)
* Arabska civilizacija (1994)
* Arabski Bližnji vzhod in Združene države:zgodovina idej, politik in interakcij (2000)
* Zgodovina sodobnega Sudana (2008)
* Zadnji kalif:Biografija Abd al-Aziza ibn Sauda (2012)
* Sence v puščavi:starodavna in sodobna zgodovina na Bližnjem vzhodu (2014)
*Bližnji vzhod in islamska civilizacija:Enciklopedija (2008)
Collins je uredil tudi več knjig, vključno z:
* Egipt in Sudan (1982)
* Država in družba na Bližnjem vzhodu in v severni Afriki (1988)
* Bližnji vzhod in Severna Afrika:Zgodovinska enciklopedija (2004)
Objavil je tudi številne članke v znanstvenih revijah in revijah.
Collins je član Ameriškega zgodovinskega združenja in Kraljevega zgodovinskega društva. Za svojo štipendijo je prejel več nagrad, vključno z nagrado Distinguished Senior Scholar Award Združenja za študije Bližnjega vzhoda leta 2004.