Pesem govori o moškem, ki skuša prepričati svojo bivšo punco, da preživi še eno noč z njim. Besedilo je preprosto in privlačno in je bilo opisano kot "himnično". Glasba je optimistična in plesna, z močnim pop-rock zvokom.
"One More Night" je prejel na splošno pozitivne ocene kritikov. Nekateri so pesem pohvalili zaradi privlačne melodije in zabavnega besedila, drugi pa so jo kritizirali, ker se preveč ponavlja in nima izvirnosti. Na splošno je bila pesem dobro sprejeta v javnosti in je bila komercialni uspeh.
Tukaj je nekaj recenzij pesmi:
* "One More Night" je privlačna in zabavna pop-rock pesem, ki vas bo zagotovo spravila na ples." - Rolling Stone
* "Pesem se nekoliko ponavlja, a je vseeno zabavno in prijetno poslušati." - AllMusic
* "Na splošno je "One More Night" dobra pop pesem, ki bo zagotovo razveselila oboževalce skupine Maroon 5." - Entertainment Weekly
Ali vam je "One More Night" všeč ali ne, je na koncu odvisno od vas. Vendar pa ni mogoče zanikati, da je pesem komercialno uspešna in da jo je javnost dobro sprejela.