Sheeran se je rodil v Halifaxu v Zahodnem Yorkshiru v Angliji. Začel je peti že v mladosti in se naučil igrati kitaro, ko je bil star 11 let. Svoj prvi EP z naslovom *The Orange Room* je izdal leta 2005. Leta 2011 je podpisal pogodbo z založbo Atlantic Records in izdal svoj prvenec *+, * ki je dosegel prvo mesto v Združenem kraljestvu in številnih drugih državah. Njegov drugi album, *x* (2014), je bil prav tako komercialno uspešen in je dosegel prvo mesto v več državah, vključno z Združenim kraljestvom in ZDA. Njegov tretji album, *÷* (2017), je bil njegov najuspešnejši album doslej, dosegel je prvo mesto v več državah, vključno z Združenim kraljestvom, ZDA in Avstralijo. Njegov četrti album, *No. 6 Collaborations Project* (2019) je bil album sodelovanja z različnimi izvajalci in je prav tako dosegel prvo mesto v več državah.
Za Sheeranovo glasbo sta značilna akustični zvok in surova besedila. Pripisujejo mu zasluge, da je pomagal oživiti zanimanje za akustično glasbo, mnogi drugi umetniki pa so ga navedli kot vpliv.
Poleg glasbene kariere je Sheeran igral tudi v več filmih in televizijskih oddajah. Ustanovil je tudi fundacijo, imenovano Ed Sheeran Suffolk Music Foundation, ki podpira lokalne glasbene pobude v njegovem rojstnem kraju Suffolk v Angliji.