Najbolj znan je po vlogah narednika Phila Bellamyja v policijski postopkovni seriji BBC One The Bill (1992–1998) in kot narednik Eddie Hargreaves v nadaljevanki ITV Emmerdale (2003–2007).
Sheridan se je pojavila tudi v številnih drugih televizijskih serijah, vključno z Casualty (1989, 1991, 1998, 2010), Heartbeat (1994, 2004), Peak Practice (1995, 1997), Coronation Street (1999), Doctors (2001), in Hollyoaks:Let Loose (2005).
Poleg svojega televizijskega dela je Sheridan nastopil tudi v več filmih, vključno z "Empire State" (2013) in "The Lady in the Van" (2015).
Imel je tudi vloge v številnih odrskih produkcijah, vključno z "The Real Inspector Hound" (1989), "The Madness of King George III" (1992) in "The Importance of Being Earnest" (1995).
Sheridan je član sindikata Equity.
Je tudi pokrovitelj Misijona Siloam Manchester .