Filmi:
* The Big Boss (1971): Njegova prodorna vloga, igranje stranskega lika v tem klasičnem filmu Brucea Leeja.
* Fist of Fury (1972): Še en film Brucea Leeja, kjer je igral lik z imenom "Dragon" in je bil tudi koreograf boja.
* Enter the Dragon (1973): Igral je vlogo "Boja" v tem ikoničnem filmu borilnih veščin in prikazal svoje impresivne borilne sposobnosti.
* Igra smrti (1978): Še en film Brucea Leeja, kjer Jung igra pomembno vlogo v bojni koreografiji.
* Zaščitnik (1985): V glavni vlogi Jackieja Chana Jung igra vlogo mogočnega umetnika borilnih veščin, ki je prijatelj Chanovega lika.
* The Shadow (1994): Jung igra vlogo "Kato" v tem akcijsko-pustolovskem filmu, v katerem igra Alec Baldwin.
* The King of Fighters (2009): Jung igra vlogo "Gena" v tem filmu o borilnih veščinah in prikazuje svoje sposobnosti v starejši starosti.
Televizija:
* Kung Fu (1972-1975): Imel je ponavljajoče se vloge v tej priljubljeni televizijski seriji, pojavljal se je v več epizodah, kjer je pokazal svoj talent za borilne veščine.
* Misija:Nemogoče (1972-1980): Pojavil se je v več epizodah te klasične vohunske serije in pokazal svoje sposobnosti v akcijskih sekvencah.
* Charliejevi angelčki (1976-1981): Jung se je pojavil v epizodi te ikonične televizijske oddaje in predstavil svoje znanje borilnih veščin.
* Ekipa A (1983-1987): Pojavil se je v epizodi te akcijske serije in pokazal svoje borilne sposobnosti.
* Walker, Texas Ranger (1993-2001): Jung je imel ponavljajočo se vlogo v tej televizijski seriji, ko je igral lik po imenu "Chin", ki je pokazal svoje akcijske sposobnosti skupaj s Chuckom Norrisom.
Drugi projekti:
* Različne televizijske reklame: Jung se je pojavljal v različnih reklamah, v katerih je prikazoval svoje veščine borilnih veščin.
* Borba s koreografijo: Delal je kot koreograf borilnih veščin v številnih filmskih in televizijskih projektih ter pomagal prenesti akcijo borilnih veščin na platna.
Ta seznam ni izčrpen, saj je bil Nathan Jung v svoji dolgi in uspešni karieri vključen v številne druge filmske in televizijske projekte. Ostaja ikona v svetu borilnih veščin in še naprej navdihuje generacije borilnih umetnikov in ljubiteljev filma.