Televizija:
* "La Hora Pico" (2004-2007): Ta komična skeč predstava je bila v Mehiki velik uspeh in je Mayerja predstavila v različnih vlogah.
* "Mujeres Asesinas" (2008): Pojavil se je v epizodi te antologijske kriminalne drame.
* "Amor sin Condiciones" (2010): Mayerjeva je imela v tej telenoveli ponavljajočo se vlogo.
* "Hasta el Fin del Mundo" (2014-2015): V tej priljubljeni telenoveli je igral stransko vlogo.
* "Enamorándome de Ramón" (2016): V tej telenoveli je imel ponavljajočo se vlogo.
* "El Juego de las Llaves" (2019-danes): Mayer trenutno igra v tej humoristični seriji o skupini parov, ki krmarijo zaradi nezvestobe in odprtih odnosov.
Filmi:
* "Ladrones de Corazón" (2003): Igral je vlogo v tej romantični komediji.
* "El Complot Mongol" (2007): Mayer je nastopil v tem akcijsko-komedijskem filmu.
* "Suave Patria" (2009): Igral je v tem dramskem filmu o mehiški družini, ujeti v navzkrižnem ognju političnega upora.
* "El Secreto de la Familia" (2018): Igral je v tem trilerju.
Drugi projekti:
* Voditelj oddaje "Big Brother Mexico" (2002): Mayer je bil voditelj te resničnostne televizijske oddaje.
Omeniti velja, da je Sergio Mayer bolj znan po svojem televizijskem delu kot po filmskih nastopih. Velja za priljubljeno in prepoznavno figuro v mehiški zabavi, zlasti zaradi svojih komičnih vlog.