Tukaj je nekaj njenih pomembnih projektov:
* "The Crown" (2016-2017): Bila je zgodovinska svetovalka za serijo Netflix, s čimer je prispevala k njeni natančnosti in globini.
* "The Nowhere Men" (2012): Dokumentarec, ki ga je sorežirala in koproducirala, govori o skupini novinarjev v Pakistanu, ki se soočajo z grožnjami zaradi svojega dela.
* "Dan, ko sem srečal Bin Ladna" (2009): Dokumentarec, ki ga je sorežirala in koproducirala, raziskuje življenje mlade pakistanske deklice, ki je živela v isti vasi kot Osama bin Laden.
* "The War Within" (2006): Dokumentarni film, ki ga je režirala in producirala o konfliktu v pakistanski dolini Swat.
Čeprav Saira Shah ni sodelovala pri igranih filmih ali televizijskih oddajah, je njeno delo kot režiserka dokumentarnih filmov in novinarka pomembno vplivalo na to, kako razumemo zapletene svetovne dogodke.