Filmi:
* Mad Max (1979) :postapokaliptični akcijski film, ki je začel Gibsonovo kariero.
* Mad Max 2:The Road Warrior (1981) :Nadaljevanje originalnega Mad Maxa, ki velja za kultno klasiko.
* Galipoli (1981) :Vojni film o avstralskih vojakih v prvi svetovni vojni.
* Pogumno srce (1995) :zgodovinski ep o Williamu Wallaceu, škotskem bojevniku, ki se je boril proti angleški oblasti. Gibson je ta film režiral, produciral in v njem igral glavno vlogo.
* Smrtonosno orožje (1987) :Prvi film v priljubljeni akcijski franšizi, v katerem Gibson igra glavno vlogo policista samostojnega.
* Smrtonosno orožje 2 (1989) :drugi del serije Lethal Weapon.
* Smrtonosno orožje 3 (1992) :Tretji film iz serije Smrtonosno orožje.
* Smrtonosno orožje 4 (1998) :četrti in zadnji film v seriji Smrtonosno orožje.
* Apokalipto (2006) :zgodovinska drama, postavljena v starodavno Mezoameriko, v režiji Gibsona.
* Kaj si ženske želijo (2000) :romantična komedija, v kateri Gibson igra moškega, ki sliši ženske misli.
* Znaki (2002) :znanstvenofantastični triler o družini, ki se sooči z nezemeljskimi vsiljivci.
* Edge of Darkness (2010) :Triler o policijskem detektivu, ki preiskuje umor svoje hčerke.
* Bober (2011) :Črna komedija o človeku, ki za komunikacijo uporablja lutko bobra.
Televizija:
* The Year of Living Dangerously (1982) :Drama, postavljena v Indonezijo med političnim prevratom.
* Bandit (1996) :Miniserija o bančnem roparju.
* Profesor in norec (2019) :zgodovinski dramski film o nastanku Oxfordskega angleškega slovarja.
Drugo:
* Gibson je poleg zgoraj naštetih režiral še nekaj drugih filmov, vključno s Kristusov pasijon (2004) in Hacksaw Ridge (2016) .
To je le majhen izbor impresivnega opusa Mela Gibsona. Je eden najbolj prepoznavnih in uspešnih igralcev svoje generacije.