Načrt, ki ga je leta 1947 sprejela Generalna skupščina ZN, je predlagal delitev Palestine v dve državi - eno judovsko in eno arabsko. Medtem ko je načrt sprejela judovska agencija, so ga arabski voditelji zavrnili, kar je vodilo v vojno iz leta 1948.
Bunche je imel ključno vlogo pri pogajanjih o sporazumih o premirjih, ki so končali vojno, njegova prizadevanja pa so bila ključnega pomena za preprečevanje nadaljnjega prelivanja krvi.