Zgodovina wontona je dolga in zgodovinska, saj sega več kot tisoč let nazaj v dinastijo Tang (618-907 AD). Wontons naj bi izviral iz kitajske province Guangdong, kjer so jih prvotno polnili s svinjino in zelenjavo. Sčasoma so se wontoni razširili po vsej Kitajski in postali priljubljeni v mnogih drugih delih Azije.
Wonton se običajno naredi tako, da se majhna količina nadeva zavije v wonton ovoj, tanek list testa iz moke, vode in soli. Zavitke nato zložimo v trikotnik ali kvadrat in zapremo z malo vode. Wontone lahko kuhamo, kuhamo na pari, ocvremo ali pečemo. Kuhane wontone pogosto postrežemo v juhi, medtem ko ocvrte wontone običajno postrežemo z omako za namakanje.
Wontons so vsestranska jed, ki jo lahko uživate kot prigrizek ali kot del obroka. So tudi priljubljena sestavina številnih kitajskih juh in jedi z rezanci. V zadnjih letih so wontoni postali vse bolj priljubljeni v zahodni kuhinji, kjer se pogosto uporabljajo v solatah, pomfriju in drugih jedeh.
Tukaj je časovnica nekaterih ključnih trenutkov v zgodovini wontona:
* Dinastija Tang (618-907 AD): Wonton naj bi izviral iz province Guangdong v tem časovnem obdobju.
* Dinastija Song (960-1279 AD): Wontons postanejo priljubljeni po vsej Kitajski in se razširijo v druge dele Azije.
* Dinastija Ming (1368-1644 AD): Wontons so prvič omenjeni v kitajskih kuharskih knjigah.
* Dinastija Qing (1644-1912 AD): Wontons postane priljubljena ulična hrana na Kitajskem.
* 20. stoletje: Wontons se uvedejo v zahodno kuhinjo in postanejo priljubljeni v restavracijah in supermarketih.
Wontone danes uživajo ljudje po vsem svetu in so stalnica kitajske kuhinje.