Gallagherjeva je svojo igralsko kariero začela leta 1996, ko je nastopila v majhni vlogi v filmu The Juror. Nato je nastopila v številnih drugih filmih in televizijskih oddajah, vključno z The Rage:Carrie 2 (1999), Confessions of a Teenage Drama Queen (2004) in The O.C. (2004-2007).
Leta 2007 je Gallagher debitirala na Broadwayu v igri Reasons to Be Pretty. Od takrat je nastopila v številnih drugih odrskih produkcijah, vključno s The Glass Menagerie (2010) in The Heidi Chronicles (2015).
Gallagherjeva je poleg igralske kariere tudi uspešna manekenka. Pojavila se je v kampanjah za številne velike blagovne znamke, vključno s Calvin Klein, Tommy Hilfiger in Ralph Lauren.
Gallagher je trenutno poročena z igralcem in fotografom Zakom Orthom. Par ima skupaj enega otroka, hčerko po imenu Mae Elizabeth.