Evo, zakaj je to tako pomembno v teh državah:
* Kulturni pomen: Mate je več kot le pijača; je simbol prijateljstva, skupnosti in gostoljubja. Ljudje pogosto delijo bučo mate z drugimi, kar ustvari občutek povezanosti in pogovora.
* Dnevni ritual: Mate se uživa ves dan, od zgodnjega jutra do poznega večera. Pogosto je videti ljudi, ki srkajo mate v kavarnah, parkih, pisarnah in domovih.
* Okus: Pridobi se nekoliko grenak in zemeljski okus mateja, vendar ga mnogi ljudje vzljubijo. Pogosto ga postrežemo s sladkorjem ali medom, da sladkamo okus.
* Korist za zdravje: Mate vsebuje kofein, antioksidante in druge spojine, za katere se verjame, da imajo koristi za zdravje.
Čeprav mate ni glavna sestavina kuhanja, je globoko zakoreninjen del kulture in vsakdanjega življenja v Paragvaju, Urugvaju in Argentini.