Sestavine:
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna, mleto
- 1 čebula, narezana na kocke
- 1 zelena paprika, narezana na kocke
- 1 manjša glava zelja, sesekljana
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 2 skodelici vode
- 1/2 čajne žličke posušenega timijana
- 1/2 čajne žličke posušenega origana
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V velikem loncu na srednjem ognju segrejte olivno olje.
2. Dodajte česen, čebulo in zeleno papriko ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, približno 5 minut.
3. Dodajte sesekljano zelje, zelenjavno juho, vodo, timijan, origano in kosmiče rdeče paprike ter zavrite.
4. Ogenj zmanjšajte na nizko, lonec pokrijte in dušite približno 10 minut oziroma dokler se zelje ne zmehča.
5. Začinite s soljo in poprom po okusu ter takoj postrezite.
Uživajte v okusni in hranljivi zeljni juhi!