Tovarna, znana kot Deutsche emailwarenfabrik (def), Prvotno izdelani emajlijski izdelki, kot so lonci in ponve. Ko je izbruhnila vojna, je bila tovarna prisiljena preiti na izdelavo vojnih materialov, predvsem topniških školjk.
Schindler je svojo tovarno uporabil za zaposlitev in zaščito Judov pred grozotami holokavsta. Je podkupil uradnike, ponarejal dokumente in ustvaril lažne delovne sezname, da bi rešil življenje svojih judovskih uslužbencev.