Sestavine:
- Svež ingver, olupljen in drobno narezan (približno 1 skodelica)
- Voda
- Neobvezno:olje oljne repice
Navodila:
Z mešalnikom :
1. Nasekljajte ingver :Svež ingver olupimo in drobno nasekljamo.
2. Dodaj v mešalnik :Nasekljan ingver dajte v blender skupaj z 2-3 žlicami vode.
3. Mešajte do gladkega :Mešajte, dokler ne dobite gladke paste. Poskrbite, da bo pasta gosta in kremasta.
4. Dodajte več vode (če je potrebno) :Če je pasta pregosta, dodajte še malo vode in ponovno premešajte.
5. Izbirno:Dodajte olje oljne repice :Za daljše shranjevanje lahko v mešalnik dodate 1-2 čajni žlički repičnega olja. Pomaga ohranjati pasto in preprečuje oksidacijo.
6. Trgovina :Ingverjevo pasto prenesite v nepredušno posodo. V hladilniku ga lahko hranimo do enega tedna ali zamrznemo več mesecev.
Uporaba možnarja in pesta:
1. Nasekljajte ingver :Svež ingver olupimo in drobno nasekljamo.
2. Zdrobite z možnarjem in pestilom :Nasekljan ingver stresemo v možnar. S tolkačem začnite ingver pretlačiti in mleti.
3. Dodajte majhno količino vode :Ko pretlačite ingver, dodajte malo vode. To bo pomagalo pri oblikovanju paste.
4. Nadaljujte z mletjem :Nadaljujte z mletjem in udarjanjem, dokler ne dobite gladke paste.
5. Trgovina :Ingverjevo pasto prenesite v nepredušno posodo. V hladilniku ga lahko hranimo nekaj dni.
Ne pozabite, da bo ingverjeva pasta koncentrirala okus, zato jo uporabljajte zmerno, razen če želite v jedi zelo močan okus ingverja.
Namig:če želite, lahko ingverjevi pasti dodate nekaj strokov česna ali limonske trave in ustvarite različne kombinacije okusov.