Testni študente na njihovo sposobnost, da zagotovijo uravnotežen obrok. Za določene prireditve ,meni sestavljen iz hamburgerji , hot dogi in pice je primerno . Vendar večino časa , bolj dobro zaokrožene hrana je v redu. Imajo učenci oblikujejo svoje vzorčne jedilnike z uporabo standardnega modela štirih element nekega ENTR é E, je stran , na zelenjavo in sladico. Na primer : zrezek , rdeči krompir, stročji fižol in parfaits ; ali čili , koruzni kruh , sveže vrtna solata in čokoladni mousse .
2 Učenci oblikujejo barvit obrok z različnimi teksturami .
Zagotovite, da meniji upoštevati vizualno in imajo različne teksture. Na primer , pečen piščanec , riž, cvetača in jajčno jeuravnotežen obrok , ampak to je tudi brezbarven in precej vizualno dolgočasen . Meni , da ga pomeša malo bi se pečica ocvrti piščanec, herbed riž, brokoli, jagode jajčno . In ne pozabite, teksturo. Svinjski kotleti , creamed špinača , pire krompir in polnilom pecivo jepisana meni , ampak vsehrane je kremasto , žametno sorte. Dodaj hrustljavi elemente: pan - vtisnil svinjske zarebrnice , corn- in - paradižnikovo solato , krompir hrustljavo klini in orehove piškote
3 Učenci naj oblikujejo jedilnike , ki ustrezajo priložnosti
Poskrbite, da učence . " . meniji so primerni za dogodek . Upscale , eleganten fare jedobra ideja za priložnosti, kot so poroke , strokovno večerjo ali uradni banket , živil, kot so Pijani jagnjetina, polento, rampe na žaru in nektarine , jagode čevljar . V nasprotju s tem , za več neformalnih dogodkih , kot so družinsko srečanje , book club seja ali dvoriščne večerjo ,bolj bežno meni je opremljanja . Razmislite kozic z kebobs , veggie kebab , krompirjevo solato in mini- cheesecakes .
4 Nekatere smernice prehranjevanja zahtevajo specializirane menije .
Naj vadi prilagajanje menijev slediti prehranskih omejitev . Nekatere stranke lahko imajo posebne potrebe, kot so nemastno ali nizko ogljikovih hidratov , vegetarijanec ali vegan in košer hrano. Ali iz zdravstvenih razlogov , lahko ne bo mogel jesti mlekarne , sladkor , sol, glutena ali drugih živil. Menuz nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov bi bila sestavljena iz puranjih cheeseburger brez žemlje , sezamovo rezanci, stročji fižol in brez sladkorja jagoda - oranžne Jello . Meni , da bi se lahko ustrezno prilagojeni vegani ali vegetarijanci lahko vsebuje rastlinsko lazanjo , česnov kruh , vrtno solato in rižev puding .