* Versailles je postal osrednja točka razkošnih pojedin, s kraljevimi banketi z dovršenimi jedmi, kot so pečeni pavi in labodje pite.
* Testenine so bile glavna sestavina, z regionalnimi različicami, kot so tagliatelle v Bologni in ravioli v Lombardiji.
* Priljubljene so bile rižote, pogosto z morskimi sadeži ali zelenjavo.
* Gelato, zamrznjena sladica, podobna sladoledu, izvira iz Italije v tem obdobju.
* Govedina, ovčetina in svinjina so bile običajno meso, pogosto pečeno ali dušeno z zelišči.
* Priljubljene so bile pite in pudingi z nadevi, kot so meso, ribe ali sadje.
* Kruh, tako beli kot črni, se je veliko užival.
* Ale in jabolčnik sta bili poleg uvoženih vin priljubljeni pijači.
* V tem obdobju se je pojavila paella, riževa jed z različnimi mesnimi in morskimi sestavinami.
* Churros, ocvrto pecivo iz testa, izvira iz Španije in je postalo priljubljen prigrizek.
* Gazpacho, hladna zelenjavna juha, je bila glavna jed v Andaluziji.
* Polenovka (bacalhau) je postala nacionalna jed, pripravljena na številne načine.
* Pastéis de nata, kremne torte iz kosmičevega testa izvirajo iz Portugalske.
* Portovec je postal priljubljen kot okrepljeno vino.
* Pogosta jed je bil šnicel, tanko pretlačeno in ocvrto meso.
* Golaž, enolončnica iz mesa in zelenjave, izvira iz Madžarske in se je razširil v Avstrijo.
* Strudel, večplastno pecivo, polnjeno s sadjem, sirom ali oreščki, je postal priljubljena sladica.
* Kavo in čokolado sta v Evropo prinesli iz Otomanskega cesarstva.
* Začimbe, kot so muškatni orešček, cimet, ingver in poper, so bile zelo cenjene in uporabljene za aromatiziranje jedi in konzerviranje hrane.
* Pogosto so uživali artičoke, šparglje in listnato zelenjavo.
* Korenovko, kot sta korenje in repa, so uporabljali v enolončnicah in juhah.
* Sadje, kot so jabolka, hruške in grozdje, so uživali sveže ali kuhano v sladicah.
* Pomaranče in limone so bile uvedene v Evropo in uporabljene v različnih receptih.
Ta seznam nikakor ni izčrpen, saj so regionalne in sezonske razlike igrale pomembno vlogo v kulinarični pokrajini baročnega obdobja. Hrana je bila v tem obdobju simbol statusa, razkošja in razvajanja, kar je odražalo ekstravaganco baročne estetike.