* Zarodna teorija bolezni: Pasteurjeva raziskava je dokazala, da so bolezen povzročili mikroorganizmi, ne "slab zrak" ali spontano nastajanje. To je bil revolucionaren koncept, ki je spremenil medicinsko znanost.
* Pasterizacija: Razvil je postopek segrevanja tekočin za ubijanje škodljivih bakterij, danes znan kot pasterizacija. To se danes pogosto uporablja v prehrambeni industriji.
* Cepljenje: Pasteur je razvil prvo cepivo proti steklini in antraksu. Njegovo delo je postavilo temelje sodobnim strategijam cepljenja.
* Vrenje: Preučeval je vlogo mikroorganizmov pri fermentaciji, kar je vodilo do napredka v pivovarski, vinarski in mlečni industriji.
Medtem ko je bil njegov glavni poudarek na zgornjih področjih, se je njegovo delo dotaknilo tudi drugih področij:
* Kemija: Pasteur je bil usposobljen za kemika in je izvedel pomembne raziskave na področju kristalografije in stereokemije.
* Javno zdravje: Njegovo delo je ogromno prispevalo k javnemu zdravju z razvojem cepljenja in razumevanjem prenosa bolezni.
Na splošno je bil Louis Pasteur pionir v mikrobiologiji in imunologiji, čigar prispevki še naprej vplivajo na naše razumevanje bolezni in zdravja.