Naravna in nepredelane , pušča lahko odličen nadomestek za pergamenta ali povoščen papir za peko in za zavijanje . Lahko uporabite liste različnih rastlin na linijo pečenja jedi in za zavijanje hrane. Listi, ki lahko služijo kot nadomestilo za pergament in papir voska vključujejo bananine liste , liste trte , fig liste, koruzne liste, lotus listi in bambusove liste . Koruza pleve , da tudi dobre nadomestke za pergament papir za zavijanje namene .
Aluminum Foil
Aluminijasta folija tvoridober nadomestek za pergament ali papir voska tako za peko in za zavijanje . Vendar lahko kisla hrana reagira s kovino v aluminijasto folijo in dobili kovinski vonj . Pokriva celoten pekač z aluminijasto folijo bo preprečilo kroženje zraka in pokvari okus pečene hrane .
Plastic Wrap
Čeprav nirešitev za teflonski peko , plastična obloga zagotavlja dobro nonstick in nevpojne nadomestek za pergament ali papir voska za namene zavijanje hrane. Hrana ne absorbira vsebine polietilensko folijo .
Dough ali Rice Paper
Asian kuhanje uporablja tanke zvitke testa ali riževega papirja kot ovije s paro ali prepražimo meso in zelenjava. Te obloge prav tako odlične nadomestke za pergament ali papir voska tako kot teflonski pekač podlag in so hrana ovojih . Testo ali rižev papir naredi užitne peko obloge za piškote in kolački .
Kampyo
Japanese Uporaba kampyo ali suhi gourd trakovi za zavijanje hrane. Kampyo zahteva rehidracijo ali namakanjem v vodo pred uporabo . Kampyo namočeni v sojino juho služi namenu zavijanje sušija in druge hrane .